Ediciones CERES – 1985 – 158 páginas – La Paz

El primer libro escrito por el autor sobre el tema alimentario, fruto de su tesis de maestría (1983) en la Universidad de Grenoble(IREP)-Francia.

Analiza las principales características del desarrollo Boliviano hasta los años 80, la política de sustitución de importaciones y de las exportaciones implementadas durante esas décadas,y el fomento a una agricultura capitalista

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