Ediciones CIOEC/Bolivia 2004-194 páginas-La Paz

En coautoría con Giel Ton

Investigación realizada durante varios meses con la activa participación de organizaciones de productores campesinos a nivel nacional, de los 7 productos más importantes  (papa, trigo/harina, leche, maíz, cebolla, arroz) en términos de los sistemas de producción y comercialización, consumo, costos de producción y otros. También se analizan las políticas comerciales y la agricultura campesina.

Documento importante para conocer y entender los sistemas de comercialización por regiones en términos de precios, intermediación, canales de venta y otros.

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