Ediciones ILDIS 1990-232 páginas-La Paz

A raíz del debate de las donaciones de alimentos (donde el trigo representa la mayoría de las donaciones) y la dependencia del país, surge la investigación en profundidad sobre el trigo y la harina de trigo en Bolivia, aspecto que es abordado desde sus antecedentes históricos (1900-1950) hasta el periodo actual (1950 -1989).

La investigación contiene muchos aspectos no considerados anteriormente, e información sistematizada rigurosamente, sobre todo en términos de la industria molinera nacional y su funcionamiento en base a las donaciones.

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